New Year's Eve menu

Glass of Champagne

Caviar de Sologne…
Et Œuf de poule de collection…

L’araignée de mer…
Au citron caviar…

La Saint Jacques…
Au foin de prairies naturelles…

La truffe noire…
Et racine d’hiver…

Le foie gras…
Et champignons des caves des côteaux du Loir…

Le marcassin…
Et châtaignes anisées…

Le fromage affiné…
Accompagné de Rosés des près…

La poire du Pape noire…
Du Perche aux îles de Madagascar…

Le grand dessert du Pertica…

New Year's Eve Menu : 160 €
With a glass of Champagne

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