Etant donné que les menus se composent de produits sensibles au climat, à la saison, aux limites des producteurs avec qui nous travaillons, nous acceptons ce qui nous est imposé. Bien que nous choisissons scrupuleusement tous nos produits, il nous est impossible de savoir ce que vous trouverez à table.


Nous proposons plusieurs menus personnalisés où sont concentrées nos expériences, nos techniques, de milliers de kilomètres consacrés à nos découvertes culinaires…


Si vous souffrez d’allergies ou d’intolérances alimentaires importantes, si vous êtes végétarien, nous vous prions de bien vouloir nous l’indiquer au moment de la réservation. Cela nous permettra d’adapter un menu à vos besoins.

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Premier menu

Servi en 3 étapes

(sauf les dîners, week-ends et jours fériés)

 

32

Menu QP G

Servi en 4 étapes

 

45

Grand menu

Servi en 6 étapes

 

70

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