Etant donné que les menus se composent de produits sensibles au climat, à la saison, aux limites des producteurs avec qui nous travaillons, nous acceptons ce qui nous est imposé. Bien que nous choisissons scrupuleusement tous nos produits, il nous est impossible de savoir ce que vous trouverez à table.


Nous proposons plusieurs menus personnalisés où sont concentrées nos expériences, nos techniques, de milliers de kilomètres consacrés à nos découvertes culinaires…


Si vous souffrez d’allergies ou d’intolérances alimentaires importantes, si vous êtes végétarien, nous vous prions de bien vouloir nous l’indiquer au moment de la réservation. Cela nous permettra d’adapter un menu à vos besoins.

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Menu en trois services

(sauf dîner, week-end et jours fériés)

36

Menu en quatre services

48

Menu en six services

75

Menu en neuf services

110

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