Etant donné que les menus se composent de produits sensibles au climat, à la saison, aux limites des producteurs avec qui nous travaillons, nous acceptons ce qui nous est imposé.


Nous proposons plusieurs menus personnalisés où sont concentrées nos expériences, nos techniques, de milliers de kilomètres consacrés à nos découvertes culinaires…


Si vous souffrez d’allergies ou d’intolérances alimentaires importantes, si vous êtes végétarien, nous vous prions de bien vouloir nous l’indiquer au moment de la réservation. Cela nous permettra d’adapter un menu à vos besoins.

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Menu Introduction

4 services

Avec l'accord mets et vins

48

 

85

Menu Révélateur

7 services

Avec l'accord mets et vins

90

 

150

Dans certains cas, des produits sont susceptibles de changer, selon les aléas du moment.

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